Salad

​グリーンサラダ

Fresh Green Salad​

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季節野菜とスーパーフードのヴィーガンサラダ

Garden Salad of Seasonal Vegetables

&Super Food

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スペイン産サラミとフェタチーズのシーザーサラダ

Caesar Salad with Spanish Salami and Feta Cheese

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​​​黒毛和牛ローストビーフのサラダ バルサミコドレッシング

Salad with Roasted Wagyu-Beef and Balsamic Dressing​

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​Appetizer​

国産サーモンのマリネ　

ビーツとフェタチーズのサラダ

Marinated Salmon with Beetroot and Feta Cheese Salad

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​苺とフルーツトマト、自家製リコッタチーズのカプレーゼ　生ハム添え

Caprese of Strawberries, Fruit Tomatoes, and Homemade Ricotta Cheese

with Jamón Serrano

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​ヒラメのカルパッチョ　色鮮やかな大根のコンポジション

Carpaccio of Flounder with a Vibrant Daikon Radish Compotion

※こちらのお料理に＋2,000円でオシェトラキャビア(8g)を追加できます。

​　Osetra Caviar (8g) can be added to this dish for an additional 2,000 JPY

 

フォアグラのブリオッシュタルティーヌ　無花果のコンポート

Foie Gras Brioche Tartine with Fig Compote

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奄美大島産タコと野菜のグリル　サルサヴェルデ

Grilled Octopus and Seasonal Vegetables

with Salsa Verde

 

エビのガーリックソテー　シェリーの香り　

ハバネロソース

Garlic Sautéed Shrimp with Sherry Aroma

and Habanero Sauce

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​Soup

季節のスープ

Seasonal Soup

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ヴィーガンミネストローネ

Vegan Minestrone

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ハマグリと季節野菜のクラムチャウダー

Clam Chowder with Seasonal Vegetables

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ビスク風トマトスープ　エビのソテー

Tomato Bisque with Sautéed Shrimp

 

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​​​​​Fish

鮮魚の炭火焼　

季節野菜のグリルとピューレ

Charcoal-Grilled Fish

with Seasonal Vegetables and Purée

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鮮魚のポワレ　

オシェトラキャビアとヴェルモットのソース

Pan-seared Fish

with Osetra Cavia and Vermouth Sauce​

 

鮮魚とハマグリのアクアパッツァ　

サフランの香り

Saffron Flavored Acqua Pazza​

 

​帆立のポワレ　

にんじんのグラッセとカルボナーラソース

Pan-Seared Scallops

with Glazed Carrots and Carbonara Sauce

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ブラジル産大海老「カラビネーロ」のソテー　

トマトとバジル、アーモンド香るスパゲッティ

Sautéed Brazilian Carabinero Prawn with Tomato,

Basil and Smoked Almond Spaghetti

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Meat

黒毛和牛ランプのロースト　

赤ポルト酒のソース

Roasted Japanese Wagyu Rump with Red Port Wine Sauce

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黒毛和牛フィレ肉のロースト　

​赤ポルト酒のソース

Roasted Japanese Wagyu Fillet with Red Port Wine Sauce​

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牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

Slow-Braised Beef Cheeks with Red Wine Sauce​​

 

紀州鴨モモ肉のコンフィ　

パルミジャーノとバルサミコのサラダ　

Kishu Duck Leg Confit

with Parmesan and Balsamic Salad

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紀州鴨ロースの炭火焼　

季節のベリーとソースヴァンルージュ

Charcoal-Grilled Kishu Duck Breast

with Seasonal Berries and Red Wine Sauce

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仔羊ランプのロティ　栗とバニラのソース

Roasted Lamb Rump

with Purple Sweet Potato Purée and Mushroom Cream Sauce

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​※すべてのお肉料理に、

　＋2,000円でイタリア産黒トリュフのスライスを追加できます。

　 Add sliced Italian black truffles to any meat dish

     for an additional 2,000 JPY.

　

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Pasta

​グアンチャーレとこだわり卵のカルボナーラ

Classic Carbonara with Guanciale and Specialty Eggs

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和牛とポルチーニ茸のボロネーゼ

Bolognese with Wagyu Beef and Porcini Mushrooms

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キノコとトリュフのタリアテッレ

Tagliatelle with Mushrooms and Truffle​

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​※カルボナーラとボロネーゼに

　＋2,000円でイタリア産黒トリュフのスライスが追加できます。

​　Sliced Italian black truffles can be added to

    Carbonara and Bolognese for an additional 2,000JPY.

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​Sandwich ＆Pancake

生ハムとサラミのフォカッチャサンド

Focaccia Sandwich with Prosciutto and Salami

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和牛ローストビーフのフォカッチャサンド

Focaccia Sandwich with Roast wagyu Beef

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チキンと有機メープルシロップのパンケーキ

Pancakes with Chicken and Organic Maple Syrup

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季節フルーツと3種のクリームのパンケーキ

Pancakes with seasonal Fruits and Three Creams

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Kids Menu

フライドチキンとポテトのキッズプレート

Fried Chicken and Potato Kid's Plate

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キッズハンバーグプレート

（ライスかパンお選びいただけます）

Kid's Hamburg Steak Plate

(You can choose Rice or Bread)

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Deep Fried 

国産鶏モモ肉のフライドチキン

Fried Chicken

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フライドポテト

Fried Potato​

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Side Dish

シャルキュトリー盛り合わせ

Assorted Charcuterie

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チーズの盛り合わせ

Assorted Cheese

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自家製パン

Homemade Bread

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ライス

​Rice

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